《贺磨张烙面张总主厨陕西宾馆》

作者：中共礼泉县委外宣办主任  张思鸿

癸巳年二月二十八日，礼泉磨张烙面总店经理张学军先生应邀前往陕西宾馆，为邑人原中央军委郭主席亲自调汤、浇汤，让主席吃了一回真真正正的家乡风味小吃——磨张烙面。诗曰：

磨张人，真胆大，

陕西宾馆捉勺把。

浇汤烙面顶呱呱，

主席把咱厨艺夸。